Sıcak Şefi, restoran veya otel mutfaklarında sıcak yemeklerin hazırlanması ve sunulması süreçlerinden sorumlu olan deneyimli bir profesyoneldir. Bu pozisyon, yemeklerin kalitesini ve lezzetini sağlamak için yüksek standartlarda çalışmayı gerektirir.

• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun şekilde çalışma bilgisi
• Tercihen ilgili alanda en az 2 yıl deneyim
• Yaratıcı ve yenilikçi yemek tarifleri geliştirebilme yeteneği
• Ekip çalışmasına yatkın olma
• Hızlı tempoda çalışabilme ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilme

• Mutfakta sıcak yemeklerin hazırlanması ve pişirilmesi
• Yemek tariflerinin geliştirilmesi ve menü planlamasına katkıda bulunulması
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun şekilde çalışılması
• Ekip üyelerine liderlik edilmesi ve ekip çalışmasının koordine edilmesi
• Gıda stoklarının takip edilmesi ve sipariş verilmesi