Mutfak Şefi pozisyonu için iş tanımı aşağıda yer almaktadır.

İŞ TANIMI

• Haftalık shift hazırlayıp Mutfak Koordinasyon veya Operasyon Müdürüne sunmak
• Her gün saat 13:00 'da checklist hazırlamak
• Ürün kalitesinden sorumlu
• Ürün sayımını gerçekleştirip - yeterli ürün bulundurmak
• Mutfak işleyişinden ve hijyeninden sorumlu olmak
• Müsait zamanında istasyonları kontrol etmek gereken uyarı yapıp takip ve kontrol altına almak
• Molaları yönetmek
  
• Üniforma yönetimi
• Cost Control 'e uygun şekilde reçete uygulamak
• Personellere belirli aralıklarla eğitim vermek 

GENEL NİTELİKLER

• Lise veya Üniversitesi mezunu
• En az 5 yıl iş tecrübesi olan
• En az 1 yıl Şef tecrübesi olan
• Mutfak operasyonunu yönetmek ve koordine etmek
• Ürün hazırlama süreçlerini denetlemek ve yönlendirmek
• Ekip kurma, eğitim ve motivasyon sağlama konularında tecrübeli
• Misafir ve personel ile iletişim konularında kendini geliştirmiş
• Hijyen belgesine sahip ve hijyen kurallarına önem veren
• Avrupa ve Anadolu Yakasında bulunan şubelerimize ekip arkadaşları aramaktayız