1923 yılında Beyoğlu’nda başlayan hikayesiyle bugün Kadıköy, Bebek, Galataport ve Kız Kulesi Şubeleri ile hizmet veren, İstanbul’un en köklü işletmelerinden “Baylan” markamızın Bebek lokasyonu için, dinamik ekibimize katılacak ''Restoran İşletme Müdürü” pozisyonunda görevlendirilmek üzere çalışma arkadaşı arıyoruz.

GENEL NİTELİKLER 

• Üniversitelerin Turizm ve Otelcilik bölümlerinden mezun,
• Benzer görevde en az 10 yıl tecrübe sahibi,
• İyi derecede İngilizce bilen,
• Uluslararası yiyecek, içecek ve bar servis standartlarına hakim,
• Ekip yönetme tecrübesi olan,
• Sektörün dinamiklerine ve gelişmelerine hakim,
• Gerektiği durumlarda esnek ve yoğun çalışma saatlerine uyum sağlayabilen
• Hijyen kuralları konusunda bilgi sahibi,
• Misafir karşılama ve ağırlama adabını iyi bilen,
• Liderlik yönü gelişmiş ve ekibe öncülük edebilecek,

İŞ TANIMI

• Servis standartlarının en üst düzeyde uygulanmasını sağlamak,
• Restoran açılış/ servis öncesi gerekli hazırlıkların eksiksiz olmasını sağlamak,
• Müşteri memnuniyetini eksiksiz sağlamak, iş akışı sırasında karşılaşılan problemleri çözmek,
• Servisin akışının takip ederek, gerekirse servise girmek,
• Personel gelişimini kontrol etmek, eğitimlerini tamamlamak,
• Restoran satış cirosunu ve kar oranlarını analiz etmek,
• Satış & Pazarlama faaliyetleri yürütmek adına etkinlikler, toplu yemekler düzenlemek, takip etmek,