Uluslararası bir otel ağı olarak; Özbekistan, Kazakistan, Gürcistan ve Türkiye'de faaliyet gösteren Reikartz Grup Otel markamızın Ankara'daki restoranına "Restoran Müdürü" arayışımız bulunmaktadır.

Aranan Nitelikler

• Tercihen Asya mutfağına sahip bir restoranda en az 2 yıl Restoran Müdürlüğü pozisyonunda çalışmış,
• Türkçe ve İngilizce mükemmel sözlü ve yazılı iletişim becerisi olan,
• Tüm personelini uluslararası restoran standartlarında eğitebilme becerisine sahip,
• Restoran personeli ve misafirlerle etkili iletişim kurma ve sürdürme becerisine sahip,
• Görevleri etkili bir şekilde belirleme ve devretme yetkinliğine sahip,
• Bir ekibi etkili bir şekilde yönetebilecek güçlü liderlik becerileri olan,
• Gıda güvenliği mevzuatına hakim,
• Hızlı tempolu bir ortamda çalışabilen,
• Organizasyon ve zaman yönetimi becerisi olan,
• Her zaman profesyonel, gizli ve etik yaklaşımı uygulayabilen,
• Güvenli ve düzenli çalışabilen,
• Bilgisayar ve ofis ekipmanlarını kullanabilen,
• Excel ve Word programlarını iyi derecede bilen,
• Ankara'da yaşayan veya yaşayabilecek.

Görev ve Sorumluluklar

• Günlük operasyonu denetlemek ve olağanüstü müşteri memnuniyeti sağlamak,
• Her zaman en yüksek kaliteyi sağlamak amacıyla yiyecek ve içecek ürünlerinin hazırlanması, sunumu ve servisini koordine etmek ve denetlemek,
• Maksimum karlılık, maliyet verimliliği ve üretkenliğin elde edilmesini sağlamak,
• Satışları ve karlılığı artırmak için stratejiler geliştirmek ve uygulamak,
• Envanteri takip etmek, israfı en aza indirmek ve gıda ürünlerinin uygun şekilde depolanmasını ve rotasyonunu sağlamak,
• Standartlar ve çalışma prosedürleri hazırlamak/güncellemek ve uygulanmasını takip etmek,
• Menüyü geliştirmek ve güncellemek için mutfak personeli ile iş birliği yapmak,
• Personelin işe alınması, eğitilmesi ve denetlenmesi konusunda İK departmanı ile iş birliği içinde çalışmak,
• Sağlık ve güvenlik düzenlemelerine uygunluğu sağlanmak ve takip etmek,
• Müşteri sorularını ele almak ve sorunları çözmek,
• Restoran performansına ilişkin düzenli raporlar hazırlamak,
• Büyüme ve gelişme fırsatlarını belirlemek için sektör trendleri ve rakip faaliyetleri hakkında her zaman bilgi sahibi olmak.