GÖREV VE SORUMLULUKLAR:

• Yönetmelikler ve prosedürler ile hareket eder.
• Görevine vaktinde, temiz ütülü kıyafet ile kişisel hijyenik bakımını yapmış olarak başlar.
• Bulaşık makineleri, tabak, bardak ve her türlü yıkanabilir ekipmanları sağlıklı yıkanıp depolanması ve birimler arası dağıtımını yapar;  tüm mutfak ekipmanlarının temizliğini sağlar.
• İlgili kişilere operasyonel ve diğer konularda yardımcı olur.
• Tüm mutfak yiyecek üretim alanlarının temizlik planlarını ve temizliği ile ilgili çalışmalar yapar güvenli ve hijyenik gıda üretimine destek verir.
• Genel hijyen ile alakalı gerekli tüm eğitimlerini alır.
• Kimyasal maddelerin doğru miktarda kullanılmasına dikkat eder ve kırıklara karşı ekstra önlem alır.
• Yangın, sağlık ve güvenlik kurallarına ve Mola İstanbul standartlarına uyar.

HAKLAR;