Yiyecek İçecek Müdürü

Bolu Koru Hotels

YİYECEK VE İÇECEK MÜDÜRÜ/ F&B MÜDÜRÜ

Genel Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda mühendisliği, beslenme ve diyetetik, otelcilik veya işletme alanında üniversite mezun,

·         5 yıldızlı otellerde en az 15 yıl deneyim sahibi ve tecrübesinin en az 5 yılını Yiyecek ve İçecek Müdürü olarak çalışmış,

• Yiyecek ve içecek endüstrisinde güçlü bir ağa sahip olmak
• İyi derecede liderlik ve iletişim becerilerine sahip olmak
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek yetenekte olmak
• MS Office programlarını etkin bir şekilde kullanabilmek
• Yiyecek güvenliği ve hijyen standartlarına hakim olmak
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek durumda olmak

İş Tanımı

• Yiyecek ve içecek operasyonlarını yönetmek
• Personel yönetimi ve eğitimi sağlamak
• Yiyecek ve içecek bütçesini oluşturmak ve yönetmek
• Yiyecek ve içecek stoklarını takip etmek ve yönetmek
• Müşteri memnuniyetini artırmak için kalite standartlarını sağlamak
• Yiyecek güvenliği ve hijyen standartlarını uygulamak
• Tedarikçilerle ilişkileri yönetmek ve yeni tedarikçiler bulmak
• Pazarlama ve satış stratejileri geliştirmek ve uygulamak

Bolu’da İkamet eden veya edebilecek Yiyecek ve İçecek Müdürü/ F&B Müdürü başvurularını beklemekteyiz.