Mutfak Komisi

Burdock Hotel İstanbul, Autograph Collection

İstanbul/Karaköy de yer alan  uluslararası zincir marka otelimizde görevlendirilmek üzere aşağıda nitelikleri taşıyan "Mutfak Komisi" pozisyonunda değerlendirilmek üzere takım arkadaşları arıyoruz.

GENEL NİTELİKLER:

• Lise veya MYO aşçılık bölümlerinde okuyan veya mezun
• Restoran mutfaklarında deneyimli
• Hijyen kurallarına dikkat eden, temizliğe özen gösteren
• İnsan ilişkilerinde başarılı, müşteri memnuniyetine önem veren
• Ekip çalışmasına önem veren
• Yoğun iş temposuna, vardiya sistemine ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek

İŞ TANIMI

• Ürünlerinin otel standartlarına göre hazırlığını, üretimini ve takibini yapmak
• Bölümü ile ilgili sipariş listesini hazırlamak, satın alınan gıda malzemelerinin kalite kontrolünü yapmak ve gelen malzemede sorun var ise yöneticisine rapor etmek
• Stoklarını kontrol etmek ve ihtiyaçları yöneticisiyle paylaşarak, tamamlanmasını sağlamak
• Bölümünde kullanılan malzemelerin depolama ve saklama koşullarının prosedürlere, talimatlara uygun olarak yerine getirmek, getirilmesini sağlamak
• İş sağlığı ve güvenliği, kalite, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uymak