Yemekhane Müdürü
Dörtel grup ltd şti

Antalya(Aksu)

İş Yerinde

15 gün önce yayınlandı

Çalışma Şekli

Tam Zamanlı

Pozisyon Seviyesi

Orta düzey yönetici

Departman

Yiyecek ve İçecek

Başvuru Sayısı

68 başvuru

Çalışma Şekli

Tam Zamanlı

Pozisyon Seviyesi

Orta düzey yönetici

Başvuru Sayısı

68 başvuru

Departman

Yiyecek ve İçecek

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

Yemekhane Müdürü pozisyonu, yemekhane operasyonlarının yönetilmesinden sorumlu olan bir yöneticilik pozisyonudur. Bu pozisyon, yemekhane personelinin yönetimi, yemekhane bütçesinin oluşturulması ve takibi, yemekhane standartlarının belirlenmesi ve uygulanması gibi görevleri içermektedir. Ayrıca, yemekhane müdürü, yemekhane operasyonlarının verimliliğini artırmak ve müşteri memnuniyetini sağlamak için stratejik planlamalar yapar.

Genel Nitelikler

En az lisans derecesine sahip olmak
Yemekhane yönetimi veya ilgili alanlarda en az 5 yıl deneyime sahip olmak
Yiyecek içecek endüstrisi standartlarına hakim olmak
İnsan yönetimi ve takım çalışmasında başarılı olmak
İletişim becerileri yüksek olmak
Problem çözme ve karar verme yeteneğine sahip olmak
MS Office programlarına hakim olmak
Yemekhane hijyen ve güvenlik standartlarına hakim olmak

İş Tanımı

Yemekhane operasyonlarını yönetmek ve denetlemek
Yemekhane personelini yönetmek, eğitmek ve performanslarını değerlendirmek
Yemekhane bütçesini oluşturmak, takip etmek ve raporlamak
Yemekhane standartlarını belirlemek ve uygulamak
Yemekhane operasyonlarının verimliliğini artırmak için stratejik planlamalar yapmak
Müşteri memnuniyetini sağlamak için kaliteli hizmet standartlarını belirlemek ve uygulamak
Yemekhane hijyen ve güvenlik standartlarını sağlamak
Yemekhane operasyonlarının yasal düzenlemelere uygunluğunu sağlamak