Restoran Müdürü

JUDY INVESTMENT TEKNOLOJİ A.Ş.

Judy Investment’in iştiraki olarak, Gaziantep’te bulunan restoranımız için deneyimli bir Restoran Müdürü arıyoruz.

İş Tanımı:

Restoran Müdürü olarak, restoranın tüm operasyonel süreçlerini yönetmekten ve müşteri memnuniyetini en üst düzeye çıkarmaktan sorumlu olacaktır. Ekibi motive ederek ve yönlendirerek, restoranın yüksek kalite standartlarını sürdürmesini sağlayacak, maliyetleri optimize edecek ve satışları artırmaya yönelik stratejiler geliştirecektir.

Görev ve Sorumluluklar:

. Restoranın günlük operasyonlarını yönetmek ve verimli bir şekilde işletilmesini sağlamak.

. Müşteri memnuniyetini artırmak için hizmet kalitesini sürekli olarak iyileştirmek.

. Personelin işe alım, eğitim, vardiya planlaması ve performans yönetimini gerçekleştirmek.

. Restoranın bütçesini, gelir-gider dengesini ve maliyet kontrolünü sağlamak.

. Stok yönetimi ve tedarik süreçlerini organize etmek.

. Satışları artırmaya yönelik promosyonlar ve pazarlama kampanyaları planlamak.

. Hijyen, gıda güvenliği ve yasal düzenlemelere tam uyum sağlamak.

. Şikayet ve önerileri değerlendirerek çözüm odaklı yaklaşımlar geliştirmek.

. Üst yönetime operasyonel raporlar sunmak.

Aranan Nitelikler:

. Tercihen Gastronomi, İşletme, Turizm veya ilgili bir alanda lisans mezunu.

. Restoran veya gıda sektöründe en az 5 yıl yöneticilik tecrübesine sahip.

. Ekip yönetimi, müşteri ilişkileri ve operasyonel süreçlerde deneyimli.

. Maliyet yönetimi, bütçeleme ve stok kontrolü konularında bilgi sahibi.

. Güçlü liderlik, problem çözme ve iletişim becerilerine sahip.

. MS Office programlarına hâkim, tercihen restoran yönetim yazılımlarını kullanabilen.

. Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek.

. Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına hâkim.