İş Yerinde
İş Yerinde
Çalışma Şekli
Tam Zamanlı
Tecrübe
En az 2 yıl tecrübeli
Departman
Yiyecek ve İçecek
Yiyecek ve İçecek
Başvuru Sayısı
0-50 başvuru
Çalışma Şekli
Tam Zamanlı
Tecrübe
En az 2 yıl tecrübeli
Başvuru Sayısı
0-50 başvuru
Departman
Yiyecek ve İçecek
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Ekşi Maya Demi Chef
Ömür Akkor ve Karaca iş birliğiyle geleneksel Türk mutfağını, local ürünleri yerel üreticilerden temin ederek ve farklı coğrafyaların reçetelerini bularak bu topraklardaki yiyecek içecek kültürünü misafirleriyle buluşturmayı hedefliyor.
Görev ve Sorumluluklar:
- Ekşi maya ekmeklerinin mayalama, şekillendirme ve pişirme süreçlerini yönetmek
- Taş tabanlı fırında ekmek pişirme süreçlerinde uzmanlaşmak
- Mevcut tarifleri uygularken yenilikçi reçeteler geliştirmek
- Üretim sürecinde kalite ve tutarlılığı sağlamak
- Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına uygun şekilde çalışmak
- Fırın ekipmanlarının düzenli bakımını yaparak operasyonel sürekliliği sağlamak
- Eğitimlere katılarak yeni teknikler öğrenmek ve ekibi yönlendirmek
Aranan Nitelikler:
- Pastacılık, fırıncılık veya aşçılık alanında eğitim almış olmak
- Ekşi maya ekmek üretiminde en az 2 yıl deneyim sahibi olmak
- Taş tabanlı fırında ekmek pişirme konusunda deneyim sahibi olmak
- Geleneksel yöntemlere hakim, detaylara önem veren ve kaliteye odaklanan bir bakış açısına sahip olmak
- Zaman yönetimi ve organizasyon becerileri güçlü olmak
- Takım çalışmasına yatkın ve iletişim becerileri yüksek olmak
- Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına hakim olmak
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilmek
Aday Kriterleri
Demi şef pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.
Demi şef Demi şef Maaşları Demi şef Nedir?Hakkımızda
Karaca Grup 3500’e yakın çalışanı ve bünyesinde bulunan 11 markası, (Karaca, Karaca Home, Emsan, Jumbo ve Cook Plus, Kaşmir Halı, Homend, Nautica Home
Şirket Sayfasına GitŞirketin Aydınlatma Metni
Detaylı Bilgiİlgini Çekebilecek İlanlar
Demi şef pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.
Demi şef Demi şef Maaşları Demi şef Nedir?