Şuruphane Operatörü (Dönemsel)

PepsiCo

Temel hedef – Görevin temel hedefi/amacı nedir?

İşletmenin ihtiyacı olan şurubu zamanında, üretim programına göre, istenilen standartlara ve formülasyonlara uygun olarak hazırlamak, üretim sırasında gerekli tank, vana ve hat manevralarını yapmak, şurup hazırlığında kullanılan girdileri ve üretilen şurupla ilgili kayıtları düzenli olarak tutmak, şuruphane genelinde sanitasyon ve hijyen kurallarını uygulamaktır.

Sorumluluklar – Görevin temel sorumluluklarını/sonuçlarını gerekli ölçütleri içerecek şekilde önceliklerine göre sıralayınız. Bunlar işi yapanın temel sorumlulukları olmalıdır.

Kendisine verilen üretim programına uygun şekilde ve ilgili talimatlar doğrultusunda şurup hazırlamak,

İşletmenin şurup ihtiyacını zamanında, eksiksiz, formülasyona ve standartlara uygun bir şekilde karşılamak,

Şuruphaneye gelen konsantreleri, kristal şekeri, HFCS’i, filtreleri, diğer girdi ve malzemeleri eksiksiz ve sağlam teslim almak, kullanma tarihlerine göre belirlenmiş yerlere istifletmek, birbirleri ile karışmamasına dikkat etmek,

Kullanılan girdileri zamanında Malzeme Ambar’dan temin ederek belirlenmiş yerlere hijyen koşullarını sağlayacak şekilde istiflemek,

Kullanılan girdilerin istenilen standartlarda olmasına dikkat etmek, standart dışı girdileri kabul etmeyip düzgün bir şekilde istifletmek ve ilgili amire haber vermek,

Kullanıma alacağı şeker ve konsantrede bir sorun görmesi halinde kullanmamak ve ilgili amirine haber vermek,

Şeker eritme tankından gelen basit şurubun filtre ve pastörizasyon işlemlerini gerçekleştirmek,

Üretimi takip etmek, üretim cinsine göre tank, vana ve hat manevralarını yapmak,

İzlenebilirlik için hazırlanan şuruba ait kullanılan şeker, konsantre ve diğer girdilerin kayıtlarını tutmak,

Devreden şurup, hazırlanan şurup, kullanılan şurup ve kalan şurup miktarlarını kaydetmek,

Şuruphane kalite planı ve talimatları doğrultusunda ve amirinin belirttiği şekilde analizleri yapmak,

Şuruphane ekipmanlarını şirket dokümanları ve amirinin talimatları doğrultusunda çalıştırmak,

Tesisteki faaliyetleri esnasında işin gereği olan kişisel koruyucu ekipmanları kullanmak,

Kişisel hijyen kurallarına uygun davranmak, iş kıyafetlerini, soyunma dolaplarını temiz ve koruyucu şekilde kullanmak,

Tesisteki alet, ekipman ve binaların günlük, haftalık, aylık ve yıllık bakımlarını yapmak veya yaptırmak,

Çalışma alanındaki ölçüm cihazlarının doğrulamalarını yapmak,

Çalışma alanında gerçekleştirdiği analiz, bakım faaliyetleri, temizlik, kalibrasyon, vb. uygulamaların kayıtlarını tutmak,

Üretim programına göre üretim hatlarına şurup bağlamak, durulama ve sanitasyon yapmak için gerekli bağlantıları yapmak,

Kağıt filtrelerin temizliklerini yapmak, filtre elemanlarını değiştirmek, filtre ve pastörizatörü sanitize etmek, boşalan şurup tankları ve hatları temizlemek,

Genel sanitasyon programına uygun olarak gerekli kimyasalları ve suyu hazırlayıp bağlantıları yapmak,

Tankların, hatların,  pastörizatörün vb. talimatlara uygun sanitasyonlarını yapmak ve kayıtlarını tutmak,

Arıza olması halinde arızaya müdahale etmek ve ilgili amirine haber vermek veya haber verilmesini sağlamak,

Bir uygunsuzluk görmesi halinde uygunsuzluğu gideremiyorsa yaptığı işlemi durdurmak ve ilgili amirine haber vermek,

Şuruphane genelinde hijyen ve temizliğin sürekliliğini sağlamak, çalışma ortamında gıda güvenliğine aykırı durumların olmasını engellemek,

Şuruphane cihazları, takım ve avadanlıkları gerektiği gibi kullanmak, temiz ve düzenli bulundurmak ve korumak,

İşbaşı ve iş bitimi saatlerine uymak, vardiya değişimlerinde vardiyasını teslim ettiği çalışanla haberleşmek, iş akışı hakkında bilgi almak ve vermek,

Vardiya değişimlerinde yerine çalışan gelmemesi halinde, iş yerini terk etmeden önce ilgili amirine haber vermek,

Gerektiği hallerde görevinin başından ayrılmadan önce işin sürekliliği açısından bir elemanı yerine çağırmak,

işiyle ilgili diğer elemanlarla iletişim kurmak,

Kendisine verilen ve çalışma ortamında mevcut olan tüm yazılı talimatları okumak ve bu talimatlara uymak,

İşiyle ilgili diğer elemanlarla iletişim kurmak,

Tesisin çalışması ve analizler için gerekli yedek parça, malzeme ve kimyasal maddeleri temin etmek.,

Kendisine verilen ve çalışma ortamında mevcut olan tüm yazılı talimatları okumak ve bu talimatlara uymak,

İşyeri genel prensip ve kurallarına uymak,

Amirinin verdiği diğer görevleri yapmak,

İş ahlakı ve disiplini açısından iş yeri ilke ve kurallarına uygun çalışmak,

Yasal mevzuat ve/veya şirket tarafından belirlenmiş olan temel iş güvenliği, gıda güvenliği, çevre, kalite, ve genel davranış  kurallarını bilmek ve buna uygun hareket etmek,

Kendisini iş güvenliği, gıda güvenliği, kalite yönetim ve çevre yönetim sistemlerinin bir elemanı olarak görmek ve tüm sistem  gerekliliklerine uygun hareket etmek

Şirket tarafında yıllık olarak verilen tazeme eğitimlerinin tamamına katılmak,

Hammadde kabulünden ürünün sevkine kadar olan tüm süreçlerde halk sağlığına , fabrika güvenliğine, çevre sağlığına , gıda güvenliğine ve  şirket imajına  zarar  verebilecek olaylarda, iş  güvenliğini  tehdit  eden  tüm konularda kendisine verilen/verilecek görevlerle fabrikada işin devamlılığının sağlanmasında aktif rol almak.

Gıda güvenliği, kalite, iş güvenliği ve çevre yönetim sistemi dokümanlarında kendisi veya pozisyonu adına belirtilmiş olan görev ve sorumlulukları yerine getirmek,

Fabrikada ve kendi bölümünde tespit ettiği tasarruf ve iyileştirme konuları için öneri vermek, ramak kala bildirimlerinde bulunmak,

Gerekli beceri/deneyim – İş için gerekli spesifik eğitim ve sertifika programları, fonksiyonel deneyim, yabancı dil vs.

Lise veya Meslek Yüksek Okulu mezunu,

Gıda sektöründe deneyimli,

MS Office uygulamalarına hakim,

Sonuç odaklı,

İş birlikçi ve ikna kabiliyeti olan,

Dahil edici çalışma ortamında takım çalışmasına yatkın,

Sürekli iyileştirmeyi benimsemiş,

Kısa ve uzun vade arasında dengeleri sağlayarak karar verebilen,

Analitik düşünme yeteneğine sahip,