Restoran Mutfak Şefi

Suvla Şarapları

GÖREVLERİ

Yemek hazırlama ve sunum standartlarını belirleme

Mutfak personeli denetimi ve eğitimi

Mutfak operasyonunu düzgün ve verimli bir şekilde yönetmek

Gıda ve mutfak malzemeleri siparişi verme

Gıda ve iş sağlığı ve güvenliği standartlarını uygulama

Servis öncesi mutfağı  hazırlamada görev almak

Tedarikçilerden gelen ürünlerini kontrolünü sağlamak

Retoran reçetelerini eksiksiz uygulamak.

ARANAN NİTELİKLER

Meslek okulu, Ön lisans, Lisans mezunu veya Meslekte tecrübe sahibi olmak

Aşçılık ve mutfak yönetiminde meslek yeterliliğe sahip olmak

Vardiyalı çalışma saatlerine uyum sağlamak

Öğle ve akşam servislerin hazırlıklarını yönetebilmek

İyi organizasyon ve zamanı yönetebilmek

Gıda güvenliği ve iş sağlığı standartlarına hakimiyet.