Back Of The House Manager

Titanic Luxury Collection Bodrum

Türk misafirperverliğini, üstün kalite anlayışıyla harmanlayarak kısa sürede Türkiye’de turizmin önde gelen markalarından biri haline gelen Titanic Hotels, temelleri 1970 yılında Berlin’de bir restoranla atılan ve 1993 yılından beri turizm sektöründe yer alan AYG Şirketler Grubunun zincir otel markasıdır. İstikrarlı bir büyüme stratejisi benimseyen Titanic Hotels, İstanbul, Antalya, Bodrum ve Berlin’de hem yatırımcısı ve hem de işletmecisi olduğu otelleri ile sadece ülkemizde değil uluslararası arenada da Titanic markasından söz ettirmeyi başarmıştır. 

İstanbul’da 5 otel, Antalya’da 3 otel, Bodrum’da 1 otel ve Almanya’nın başkenti Berlin’de de 4 adet olmak üzere toplamda 5600 oda kapasiteli 13 otel Titanic Hotels bünyesinde bulunmaktadır.

“BACK OF THE HOUSE MANAGER"

Otelcilikte Uluslararası marka olan TITANIC HOTELS markamızın Muğla bölgesinde faaliyet gösteren TITANIC LUXURY COLLECTION BODRUM otelimizin Steward departmanında sizi “Back of the House Manager" pozisyonunda görev almaya davet ediyoruz.

Görev ve Sorumluluklar:

• Mutfak ve restoran temizlik standartlarının belirlenmesi ve uygulanması.
• Steward ekibinin günlük operasyonlarını organize etmek ve yönlendirmek.
• Mutfak malzemelerinin düzenli olarak kontrol edilmesi ve tedarik edilmesi.
• Çalışanların eğitimini sağlamak ve iş güvenliği ile hijyen kurallarına uyulmasını temin etmek.
• Ekip performansını izlemek, raporlamak ve gerektiğinde iyileştirmeler yapmak.
• Temizlik malzemelerinin en verimli şekilde kullanılması için planlamalar yapmak.
• Müşteri taleplerine göre mutfak ve restoran düzenlemeleri yapmak.
• Ekip içi iletişimi ve motivasyonu artırıcı çalışmalar yürütmek.

Aranan Nitelikler:

• İlgili alanda en az 7 yıl deneyim.
• Ekip yönetimi ve liderlik konusunda tecrübeli.
• Hijyen ve iş güvenliği kurallarına hakim.
• İyi derecede iletişim becerilerine sahip.
• Zaman yönetimi ve organizasyon becerisi yüksek.
• Ekip çalışmasına yatkın, dinamik ve çözüm odaklı.
• Yabancı dil bilgisi (İngilizce, vb.) tercih edilir.