Restoran Şefi

Titanic Luxury Collection Bodrum

Türk misafirperverliğini, üstün kalite anlayışıyla harmanlayarak kısa sürede Türkiye’de turizmin önde gelen markalarından biri haline gelen Titanic Hotels, temelleri 1970 yılında Berlin’de bir restoranla atılan ve 1993 yılından beri turizm sektöründe yer alan AYG Şirketler Grubunun zincir otel markasıdır. İstikrarlı bir büyüme stratejisi benimseyen Titanic Hotels, İstanbul, Antalya, Bodrum ve Berlin’de hem yatırımcısı ve hem de işletmecisi olduğu otelleri ile sadece ülkemizde değil uluslararası arenada da Titanic markasından söz ettirmeyi başarmıştır. 

İstanbul’da 5 otel, Antalya’da 3 otel, Bodrum’da 1 otel ve Almanya’nın başkenti Berlin’de de 4 adet olmak üzere toplamda 5600 oda kapasiteli 13 otel Titanic Hotels bünyesinde bulunmaktadır.

"RESTORAN ŞEFİ"

Otelcilikte Uluslararası işletmecilik yapan grubumuzun Muğla  bölgesinde lüks yaşam tarzı hizmet ile faaliyet gösterecek TITANIC LUXURY COLLECTION BODRUM Otelimizin Yiyecek&İçecek departmanı"Restoran Şefi‘’ pozisyonunda görev almaya davet ediyoruz.

 GENEL NİTELİKLER

• Tercihen Üniversite mezunu
• En az beş yıl, beş yıldızlı Otel veya Restoranda yiyecek içecek Yöneticiliği deneyimi olan
• MEB Onaylı F&B konulu Belgelerini tamamlamış
• Maliyet kontrolü konusunda deneyimli, raporlama ve analiz becerisine sahip
• Dış görünümüne özen gösteren ve diğer ekip üyelerine örnek olan, etkin iletişim tarzına sahip
• İyi derecede İngilizce veya Rusça bilgisine sahip
• Her zaman profesyonel ve saygılı hizmet sunan ve sorumlu olduğu ekibinde bu standartları uygulamasını sağlayan
• Liderlik vasfı yüksek, ekip yönetiminde başarılı
• Takım çalışmasına yatkın, hedef odaklı ve bu hedefe takımı ile ilerleyebilen
• Marka değerini doğru şekilde temsil edebilen ve takımı ile bu değeri gösterebilen
• İnsan ilişkilerinde başarılı, misafir memnuniyeti yaklaşımını ön planda tutan
• Planlama becerisi kuvvetli, çözüm odaklı, inisiyatif alabilen ve stratejik düşünebilen
• Yoğun iş temposuna ve esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilecek

İŞ TANIMI

• Bölgesinde personel eğitim ve gelişimi eğitimlerini düzenli takibini sağlamak
• Restoran otomasyon sistemlerini kullanabilen
• Yöneticisi olduğu birimin çalışma programını yapabilen
• Restoran ekibinin yiyecek içecek bilgisine sahip olmasını ve standartlar dahilinde misafirlere profesyonel bir servis verilmesini sağlayan
• Maliyet kontrolü konusunda deneyimli, raporlama ve analiz becerisine sahip
• F&B Müdürüne raporlama disiplinliğine sahip
• Office Programlarını pratik ve doğru kullana bilen