Türkiye'nin en güney noktası olan Hatay'da, 1992 yılında kurulan Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi, önceden Çukurova Üniversitesi çatısı altında eğitim veren Antakya Eğitim Yüksekokulu'nun fakülteye dönüştürülmesiyle ve rektörlüğe bağlı olarak kurulan yeni fakültelerin aktif olmasıyla birlikte eğitim hayatına başlamıştır. Yeni kurulan fakülteler arasında Fen Edebiyat Fakültesi başta olmak üzere Mühendislik Mimarlık Fakültesi ile Ziraat ve Veterinerlik fakülteleri bulunmaktadır. Kuruluş aşamasında Antakya Eğitim Yüksekokulu fakülteye dönüştürülmüş ve Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Eğitim Fakültesi de rektörlüğe bağlanmıştır. 1995 yılında ise Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Tıp Fakültesi (2001 yılında ismi “Tayfur Ata Sökmen Tıp Fakültesi” olarak değiştirilmiştir.) kurulmuştur. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi bugün; lisans eğitimi veren 13 fakülteye sahiptir. 9 meslek yüksekokulu ile 3 yüksekokulu bünyesinde bulunduran üniversitede 3 tane enstitü bulunur. 1 devlet konservatuvarına sahip üniversitede uygulama hastanesi ile araştırma ve uygulama merkezleri vardır. Merkez kampüsü Tayfur Sökmen Kampüsü olan üniversitenin; Hatay'ın farklı ilçelerinde toplamda 9 kampüsü bulunmaktadır. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi, öğrencilere yatay geçiş imkanı da vermektedir. Öğrenciler, şartları üniversite tarafından belirlenen Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi yatay geçiş imkanını kullanabilmektedirler.
Örgün eğitim veren üniversitenin bünyesinde 13 fakülte bulunmaktadır. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi öne çıkan fakültelerden biridir ve Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi İngilizce Öğretmenliği ile Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Çocuk Gelişimi de diğer dikkat çeken bölümler arasında yer almaktadır. Hazırlık eğitimi olan bölümlerdeki hazırlık sınıfı hariç 4 yıllık lisans eğitimi verildiği gibi Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Tıp Fakültesi eğitimi 6 yıldır. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi fakülteleri ve bölümleri aşağıdaki listede sıralanmıştır.
- Matematik ve Fen Bilimleri Eğitimi Bölümü
- Bilgisayar ve Öğretim Teknolojisi Bölümü
- Eğitim Bilimleri Bölümü
- Güzel Sanatlar Eğitimi Bölümü
- Temel Eğitim Bölümü
- Özel Eğitim Bölümü
- Türkçe ve Sosyal Bilimler Eğitimi Bölümü
- Yabancı Diller Eğitimi Bölümü
- Matematik Bölümü
- Antropoloji Bölümü
- Biyoloji Bölümü
- Coğrafya Bölümü
- Türk Dili ve Edebiyatı Bölümü
- Fizik Bölümü
- Kimya Bölümü
- Arkeoloji Bölümü
- Sanat Tarihi Bölümü
- Batı Dilleri ve Edebiyatları Bölümü
- Sosyoloji Bölümü
- Tarih Bölümü
- Biyoloji Bölümü
- Heykel Bölümü
- Grafik Bölümü
- Resim Bölümü
- Geleneksel El Sanatları Bölümü
- İşletme Bölümü
- İktisat Bölümü
- Siyaset Bilimi & Kamu Yönetimi Bölümü
- Maliye Bölümü
- Uluslararası İlişkiler
- Yönetim Bilişim Sistemleri
- Çalışma Ekonomisi ve Endüstrisi Bölümü
- Temel İslam Bilimleri
- Felsefe ve Din Bilimleri
- İslam Tarihi ve Sanatları
- Halkla İlişkiler ve Tanıtım Bölümü
- Radyo Televizyon ve Sinema Bölümü
- Gazetecilik Bölümü
- Endüstri Ürünleri Tasarımı Bölümü
- İç Mimarlık Bölümü
- Mimarlık Bölümü
- Peyzaj Mimarlığı Bölümü
- Şehir ve Bölge Planlama Bölümü
- Elektrik-Elektronik Mühendisliği Bölümü
- Acil Yardım ve Afet Yönetimi Bölümü
- Fizyoterapi ve Rehabilitasyon Bölümü
- Hemşirelik Bölümü
- Sağlık Yönetimi Bölümü
- Bahçe Bitkileri Bölümü
- Bitki Koruma Bölümü
- Biyosistem Mühendisliği Bölümü
- Gıda Mühendisliği Bölümü
- Tarım Ekonomisi Bölümü
- Tarla Bitkileri Bölümü
- Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Bölümü
- Zootekni Bölümü
- Tarımsal Biyoteknoloji Bölümü
- Deri Teknolojisi Bölümü
Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi, lisans ve yüksek lisans dışında 2 yıllık bölümler olarak da bilinen programlarında ön lisans eğitimi de vermektedir. Ön lisans bölümlerinden mezun olan öğrenciler, Dikey Geçiş Sınavına girerek eğitimlerine 4 yıllık bölümlerde devam ettirebilirler. Öte yandan 2 yıllık meslek yüksekokulu mezunları 2 yıllık üniversite eğitimi sonrası iş hayatına erken atılabilirler. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 2 yıllık bölümler olarak ön lisans bölümlerinin tamamı aşağıdaki listede verilmiştir.
- Aşçılık Bölümü
- Bilgisayar Teknolojileri Bölümü
- Büro Hizmetleri ve Sekreterlik Bölümü
- Çocuk Bakımı ve Gençlik Hizmetleri Bölümü
- Dış Ticaret Bölümü
- Elektrik ve Enerji Bölümü
- Elektronik ve Otomasyon Bölümü
- Basım ve Yayım Teknolojileri Bölümü
- Hukuk Bölümü
- İnşaat Bölümü
- Muhasebe ve Vergi Bölümü
- Mülkiyet Koruma ve Güvenlik Bölümü
- Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü
- Pazarlama ve Reklamcılık Bölümü
- Seyahat Turizm ve Eğlence Hizmetleri Bölümü
- Tekstil Giyim Ayakkabı ve Deri Bölümü
- Toptan ve Perakende Satış Bölümü
- Yönetim ve Organizasyon Bölümü
- Mimarlık ve Şehir Planlama Bölümü
-Tıbbi Hizmetler ve Teknikleri Bölümü
- Sağlık Bakım Hizmetleri Bölümü
- Terapi ve Rehabilitasyon Bölümü
- Bilgisayar Teknolojileri Bölümü
- Muhasebe ve Vergi Uygulamaları Bölümü
- Büro Yönetimi ve Yönetici Asistanlığı Bölümü
- Pazarlama ve Dış Ticaret Bölümü
- Mülkiyet Koruma ve Güvenlik Bölümü
- Yönetim ve Organizasyon Bölümü
- Dişçilik Hizmetleri Bölümü
- Tıbbi Hizmetler ve Teknikler Bölümü
- Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümü
- Gıda İşleme Bölümü
- Kimya ve Kimyasal İşleme Teknikleri Bölümü
- Elektronik Haberleşme Teknolojisi Bölümü
- Biyomedikal Cihaz Teknolojileri Bölümü
- Bilgisayar Programcılığı Bölümü
- Mobil Teknolojileri Bölümü
- Dış Ticaret Bölümü
- Finans, Bankacılık ve Sigortacılık Bölümü
- Yönetim ve Organizasyon Bölümü
- Muhasebe ve Vergi Bölümü
- Sosyal Hizmet ve Danışmanlık Bölümü
- Mülkiyet Koruma ve Güvenlik Bölümü
- Bitkisel Ve Hayvansal Üretim Bölümü
- Veterinerlik Bölümü
- Su Ürünleri Bölümü
- Gıda İşleme Bölümü
- Mimarlık ve Şehir Planlama Bölümü
- El Sanatlar Bölümü
- Tasarım Bölümü
- Dış Ticaret Bölümü
- Muhasebe ve Vergi Bölümü
- Yönetim ve Organizasyon Bölümü
- Finans, Bankacılık ve Sigortacılık Bölümü
- Çocuk Bakımı ve Gençlik Hizmetleri Bölümü
Tüm üniversitelerde olduğu gibi Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi de lisans mezunu öğrencilerine akademik kariyer imkanı tanımaktadır. Lisans bölümlerinden mezun olan öğrenciler akademik kariyerlerini ilerletmek istediklerinde Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Yüksek Lisans eğitimine katılabilmektedirler. Yüksek lisans başvuru tarihleri ve başvuru şartları her yıl üniversite tarafından ilan edilmektedir. Yüksek lisans adayı öğrenciler Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Tezli Yüksek Lisans Programı ve Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Tezsiz Yüksek Lisans programlarından birini seçebilirler. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi, yüksek lisans ve doktora başvuruları enstitülerin ana sayfalarında açıklanmaktadır. Yüksek Lisans ve Doktora öğrenci adayları başvuru şartları da yine enstitülerin internet sitelerinden öğrenilebilmektedir. Lisansüstü eğitim Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi bünyesinde bulunan üç farklı enstitü tarafından verilmektedir. Bu enstitüler ve enstitülere bağlı olarak eğitim veren ana bilim dalları aşağıda listelenmiştir:
- Antropoloji (Yüksek Lisans Programı)
- Arkeoloji (Yüksek Lisans Programı)
- Coğrafya (Yüksek Lisans Programı)
- Eğitim Programları ve Öğretim (Yüksek Lisans Programı)
- Göç Araştırmaları (Yüksek Lisans Programı)
- İktisat (Yüksek Lisans Programı)
- İşletme (Yüksek Lisans Programı)
- Sanat ve Tasarım (Yüksek Lisans Programı)
- Siyaset Bilimi ve Kamu Yönetimi (Yüksek Lisans Programı)
- Sosyal Bilimler (Yüksek Lisans Programı)
- Tarih (Yüksek Lisans Programı)
- Temel Eğitim (Yüksek Lisans Programı)
- Türk Dili Ve Edebiyatı (Yüksek Lisans Programı)
- Türkçe Eğitimi (Yüksek Lisans Programı)
- Bahçe Bitkileri (Yüksek Lisans Programı)
- Bitki Koruma (Yüksek Lisans Programı)
- Biyoloji (Yüksek Lisans Programı)
- Biyosistem Mühendisliği (Yüksek Lisans Programı)
- Coğrafi Bilgi Sistemleri ve Uzaktan Algılama (Yüksek Lisans Programı)
- Enformatik (Yüksek Lisans Programı)
- Fizik (Yüksek Lisans Programı)
- Gıda Mühendisliği (Yüksek Lisans Programı)
- Kimya (Yüksek Lisans Programı)
- Matematik (Yüksek Lisans Programı)
- Matematik ve Fen Bilimleri (Yüksek Lisans Programı)
- Peyzaj Mimarlığı (Yüksek Lisans Programı)
- Tarım Ekonomisi (Yüksek Lisans Programı)
- Tarla Bitkileri (Yüksek Lisans Programı)
- Toprak Bilimi ve Bitki Beslenme (Yüksek Lisans Programı)
- Zootekni (Yüksek Lisans Programı)
- Anatomi (Yüksek Lisans Programı)
- Biyokimya (Yüksek Lisans Programı)
- Cerrahi (Yüksek Lisans Programı)
- Doğum ve Jinekoloji (Yüksek Lisans Programı)
- Fizyoloji (Yüksek Lisans Programı)
- Hayvan Beslenme ve Beslenme Hastalıkları (Yüksek Lisans Programı)
- Histoloji Embriyoloji (Yüksek Lisans Programı)
- İç Hastalıkları (Yüksek Lisans Programı)
- Mikrobiyoloji (Yüksek Lisans Programı)
- Parazitoloji (Yüksek Lisans Programı)
- Viroloji (Yüksek Lisans Programı)
- Zootekni (Yüksek Lisans Programı)
- Veterinerlik Gıda Hijyeni ve Teknolojisi (Yüksek Lisans Programı)
Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi'nde açık öğretim fakültesi ve açık öğretim bölümleri mevcut değildir. Üniversite kendi bünyesi altında verdiği derslerde örgün eğitim metodunu kullanmaktadır ve Uzaktan Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi bünyesinde de eğitimler devam etmektedir.
Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi taban puanları ve sıralamaları her yıl sınava giren öğrencilerin puanlarına ve başarı oranlarına göre değişiklik göstermektedir. Dolayısıyla Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi öğrenci adayları son birkaç yılın taban puanlarını ve başarı sıralamalarını inceleyerek fikir sahibi olabilirler. Genellikle başarı sıralamaları taban puanlarına kıyasla doğruya daha yakın sonuçlar vermektedir. Bu yüzden aday öğrenciler başarı sıralamalarına dikkat ederek daha isabetli kararlar alabilirler. Örneğin, Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Çocuk Gelişimi puanları incelendiğinde bu yılki taban puanına dair yaklaşık bir sayı tahmin edilebilmektedir. Yine de her yıl bu puanlarda ve sıralamalarda değişim olacağı dolayısıyla sonuçların değişebileceği unutulmamalıdır. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi bölümlerine yönelik puanlar ÖSYM'nin yayınladığı rehberler vasıtasıyla incelenebilir.
Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi'nde lisans veya ön lisans eğitimi almak isteyen öğrencilerin YÖS sınavından, üniversitenin belirlediği başarı puanına ulaşmış olması gerekmektedir. Öğrenciler başvuru sırasında YÖS sonuç belgesiyle birlikte, lise diploması (liseyi yurt dışında okumuş öğrenciler için denklik belgesi ile birlikte), öğrenim belgesi, ikametgah belgesi gibi evraklar da istenmektedir. Yabancı öğrenci başvuru şartları ve başvuru sırasında teslim edilmesi gereken belgeler her yıl üniversitenin resmi internet sitesinde yayınlanmaktadır.
Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi, öğrencilerinin eğitim sürecinde kendilerini geliştirmeyi hedefledikleri staj veya yarı zamanlı çalışmaları desteklemektedir. Üniversitedeki eğitim hayatlarının sonunda öğrenciler çok yönlü birer insan olarak mezun olmaktadırlar. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Eğitim Fakültesi bölümlerinden mezun olan öğrenciler, kendi tercihlerine göre özel sektörde de kamu sektöründe de çalışma imkanına sahip olmaktadır. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi İngilizce öğretmenliği bölümünden mezun olan öğrenciler, eğitim kurumlarında çalışabildikleri gibi aynı zamanda tercümanlık yaparak veya özel dersler vererek birden fazla gelir kaynağına sahip olabilmektedir. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi mezunları da diğer mezunlar gibi Kariyer.net'in sunduğu iş ilanları ve staj fırsatlarını değerlendirebilir. Seçeceği meslek konusunda yardıma ihtiyacı olan aday öğrenciler Kariyer.net tarafından hazırlanan pozisyon rehberi sayfalarını inceleyerek meslekler konusunda daha fazla bilgi sahibi olabilirler.
Aşağıdaki veriler, Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi mezunlarının ortak verilerine göre analiz edilmiştir.