Operasyon Yöneticisi / Yönetmeni (Catering)

BCC Toplu Yemek Üret. Hizm. A.Ş.

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

Bilkent Holding Kurumsal Hizmetler Grubu şirketlerinden 1993 yılında %100 Türk sermayeli kurulan BCC Toplu Yemek Üretim Hizmetleri A.Ş. toplu yemek hizmetlerini, nitelikli insan gücü ve
Bilkent Holding’den gelen kurum kültürü ile profesyonel bir anlayışla sunmaktadır. 
Ankara merkez olmak üzere ülke genelinde günlük 110.000 kişinin üzerinde Avrupa Standartlarında yemek hizmeti vererek sektördeki lider konumumuzla büyümeye devam ediyoruz.

Sizde bu büyük ailenin parçası olmak istiyorsanız başvurularınızı bekliyoruz..

iSTANBUL AVRUPA Yakasında faaliyet gösteren projelerimizde görevlendirilmek üzere “Operasyon Yöneticisi” arayışımız bulunmaktadır.

Genel Kriterler:

• Tercihen üniversitelerin Gıda Mühendisliği ve benzeri bölümlerinden mezun,
• Yerinde üretim mutfak operasyonlarında minimum 5 yıl yönetici olarak görev almış,
• Gıda sektöründe en az 10 yıl deneyimli,
• MS Office programlarını çok iyi kullanabilen,
• Müşteri İlişkileri yönetimi konusunda uzman,
• Yöneticilik becerileri gelişmiş, ekip motivasyonuna önem veren,
• Stres yönetimi ve problem çözme konusunda başarılı,
• Etkili iletişim becerisine sahip,
• Dinamik, yaratıcı ve analitik düşünebilen,
• Disiplinli, aktif, personel takibi yapabilecek ve sonuçlandırabilecek,
• Aktif araç kullanabilen ve seyahat engeli bulunmayan.

İş Tanımı:

• Maiyetindeki personel için en uygun iş ortamının düzenlenmesini; iş sağlığı ve güvenliği ile ilgili tedbirlerin alınmasını sağlamak üzere ilgili birimlerle koordinasyon kurmak,
• Müşteri ziyaretlerinin gerçekleştirilmesi. Müşteri beklentileri ve hizmet kalitesine ilişkin üst yönetim raporlarını hazırlamak,
• Kendisine bağlı projelerin maliyetlerini kontrol etmek, maliyet düşürücü tedbirleri almak ve ilgili proje sorumlusunu bu konuda yönlendirmek,
• Alınan yemek hizmeti taleplerine ilişkin Maliyet-Kaynak Analizi ve maliyet tablosu yapmak,
• Aylık olarak yapılan kar/zarar çalışması ile ilgili dokümanları kontrol etmek,
• Fiyat artış dönemlerini takip ederek, artış oranları ile ilgili onayları aldıktan sonra yeni uygulanacak fiyat ile ilgili olarak mutabakat sağlamak,
• Demirbaş ve diğer alım taleplerini değerlendirmek ve bölge direktörünün onayına sunmak,
• Kendisine bağlı tüm projelerin operasyonel sürecini yönetmek,
• Ekibine koçluk ve liderlik etmek,
• Proje açılış/kapanışlarında gerekli işlemlerin diğer birimlerle koordinasyon içinde gerçekleştirilmesini sağlamak,
• Özel organizasyonlar ile ilgili bilgileri Bölge Direktörüne iletmek, organizasyonların gerçekleştirilmesini sağlamak.