Sous Chef-Jie

Jie Chinese Japanese Thai

İstanbul'un lezzet sahnesine yeni bir soluk getiriyoruz! JIE, zengin ve çeşitli menümüzle Asya mutfağının öncüsü ve lideri olarak açılan şubemize Yenilikçi ve lezzet dolu yolculukta deneyimli Sous Chef arıyoruz!


GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

-Tercihen Gastronomi - Aşçılık Lisans/ Meslek Yüksek Okulu veya Aşçılık Meslek Lisesi mezunu
-Sous Chef pozisyonunda tecrübeli, en az 2 yıl deneyim sahibi olmak.

-Türk ve Dünya mutfağına hakim, soğuk, sıcak , pastane, kahvaltı  mutfak, ala'carte mutfak uygulamalarına hakim ,tecrübesi olan.

-Yiyecek bütçe ve maliyet yapılanmasında, planlama ve uygulama süreçlerine hakim.

-Gıdaların  hazırlanması ve pişirilmesinde kullanılan teknikler, yöntemler ve ekipmanlar hakkında kapsamlı bilgi sahibi olan,

-Organizasyon ve planlama süreçlerinde aktif görev alabilen,

-Misafir memnuniyeti ve çözüm odaklı hizmeti benimsemiş,

-Gelişime ve mesleki yeniliklere açık,

-Ekip çalışmasına yatkın ve ekip yönetiminde başarılı,

-Motivasyon, yönlendirme ve koordinasyon becerilerine sahip,

-İşini severek yapan, güler yüzlü takım arkadaşları aramaktayız.