Aşçı

BTA Havalimanları Yiyecek ve İçecek Hizmetleri

Biz Kimiz?

Yiyecek ve İçecek Hizmetleri sunan sektörün öncülerinden firmamızın Antalya Havalimanında faaliyete başlayacak operasyonunda yer alan “Aşçı” pozisyonu için yenilikçi, dinamik ve kalite odaklı yaklaşımımıza katkıda bulunacak takım arkadaşları aramaktayız.

Aranılan Özellikler

• En az lise mezunu,
• Otel ve restoran mutfaklarında en az 1 yıl deneyimli
• Türk mutfağı ve Uluslararası mutfaklar konusunda uzman
• Hijyen kurallarına dikkat eden, temizliğe ve titizliğe özen gösteren
• Vardiyalı sistemde çalışabilecek
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış

Görev Tanımı

• Görevli olduğu mutfaktaki ürünleri BTA standartları ve misafir memnuniyetini en üst düzeyde karşılayacak şekilde reçetelerine uygun hazırlanıp sunulması
• Kısım Şefinin talimatına göre birimlere gelen ürünün (mamul, yarı mamul) miktar doku, koku, tat ve görünüm kontrollerinin yapılması, muhafaza kriterlerine göre ilgili alanlara yerleştirilmesi
• Kısım Şefinden gelen görev dağılımına göre reçetelere uygun olarak ürün işleme ve ön hazırlık işlerinin yapılması
• Misafir taleplerine göre gelen siparişi zamanında ve reçetesine uygun olarak üretilmesi
• Vardiyası süresinde hijyen-temizlik kurallarına özen gösterilmesi ve Gıda Güvenliği kurallarına uygun çalışılması