Chef De Partie

Dorak Turizm ve Gayrimenkul Yatırımları HoldingA.Ş

Faaliyet gösterdiği turizm sektöründe itibarı ve güvenilirliği ile tanınan Dorak Holding, kurumsal planlarını, stratejilerini ve hedeflerini sürdürülebilirlik temelinde yürütmektedir. Dorak Holding, ulusal ve uluslararası çapta yatırım ve işbirliğiyle Türkiye’nin tarihi, kültürel ve doğal güzelliklerini tüm dünyaya tanıtmak ve Türkiye’nin marka değerini yükseltmeyi kendine misyon edinmiştir.

Dorak Holding'in Bu misyonuna katkı sağlayacak, Kapadokya bölgesinde bulunan "Quick China" işletmemizde çalışmak üzere ekip arkadaşları aramaktayız.  

Quick China, Asya mutfağının lezzetlerini en iyi şekilde sunan bir restorandır. Mutfağımızda çalışacak, liderlik vasıflarına sahip, yaratıcı ve detaylara önem veren bir Sous Şef arıyoruz. Sous Şef olarak, şefimizin rehberliğinde mutfak operasyonlarını yönetip, ekibin başarılı bir şekilde çalışmasını sağlayacak, kaliteyi ve verimliliği her zaman yüksek tutacağız.

Görev ve Sorumluluklar:

• Mutfak ekibini yönetmek ve yönlendirmek.
• Yemeklerin hazırlanma ve sunum standartlarını belirlemek.
• Mutfak içi hijyen ve güvenlik prosedürlerini denetlemek.
• Malzeme ve stok kontrolünü sağlamak.
• Mutfak içi ekipmanların düzenli bakımını denetlemek.
• Şefin direktifleri doğrultusunda menü geliştirme sürecine katılmak.
• Ekip üyelerine eğitim vermek ve onların gelişimini desteklemek.
• Restoranın günlük mutfak operasyonlarını verimli şekilde sürdürmek.

Aranan Nitelikler:

• Gastronomi veya Mutfak Sanatları bölümlerinden mezun (tercihen).
• Asya mutfağı konusunda deneyimli ve ilgili.
• En az 3 yıl mutfak deneyimi, özellikle yönetici pozisyonlarında.
• Yaratıcı ve yenilikçi düşünme yeteneğine sahip.
• Hijyen, gıda güvenliği ve mutfak güvenliği konusunda bilgili.
• Takım yönetimi ve liderlik becerilerine sahip.
• İletişim becerileri güçlü ve pozitif bir takım oyuncusu.
• Hızlı tempolu çalışma ortamına uyum sağlayabilen.

Şehir dışından gelecek adaylar için konaklama imkanımız mevcuttur.