Bar Şefi

KARACA ZÜCCACİYE TİCARET VE SAN A.Ş.

Bar Şefi 

Ömür Akkor ve Karaca iş birliğiyle geleneksel Türk mutfağını, local ürünleri yerel üreticelerden temin ederek ve farklı coğrafyaların reçetelerini bularak bu topraklardaki yiyecek içecek kültürünü misafirleriyle buluşturmayı hedefliyor.

Sorumluluklar:

• Bar operasyonunun tüm süreçlerinden sorumlu olarak, işleyişin işletme standartlarına uygun şekilde sürdürülmesini sağlamak.
• Talep edilen içecekleri reçetelere ve sunum standartlarına uygun olarak hazırlanmasını ve zamanında servise hazır hale getirilmesini sağlamak.
• Bar ekibini yönlendirmek, günlük görev dağılımlarını yapmak ve ekibin verimli çalışmasını sağlamak.
• Misafir memnuniyetini ön planda tutarak, içeceklerin hızlı, kaliteli ve güler yüzlü bir şekilde sunulmasını sağlamak.
• Ürün stok takibi, kalite kontrol ve SKT denetimlerini düzenli olarak gerçekleştirmek.
• Bar alanının genel düzeni, temizliği ve hijyen standartlarının sürekliliğini sağlamak.
• Hijyen, sağlık ve güvenlik kurallarına tam uyum göstermek ve ekibin bu kurallara uymasını sağlamak.
• Yeni personel eğitimlerine katkı sağlamak ve gelişime açık bir ekip yapısı oluşturmak.

Aranan Nitelikler:

• En az lise mezunu,
• Bar yönetimi konusunda en az 2 yıl deneyimli,
• Alkolsüz içecek bilgisi yüksek, yeni trendlere hakim,
• Liderlik vasfı güçlü, ekip yönetimi konusunda deneyimli,
• Misafir memnuniyeti odaklı, temsil yeteneği yüksek,
• Güler yüzlü, enerjik, iletişimi güçlü ve çözüm odaklı,
• Temizlik ve hijyen konusunda titiz,
• Esnek çalışma saatlerine ve yoğun tempoya uyum sağlayabilen