Demi Şef

LaVera Restauran / Lara Hotel

Kahvaltı Demi Şef, restoran veya otel gibi işletmelerde kahvaltı menülerinin hazırlanması ve sunulmasından sorumlu olan personeldir.. Bu pozisyon, kahvaltı menüsünün oluşturulması, malzeme temin edilmesi, personelin yönetilmesi ve kahvaltı servisinin kalitesinin sağlanması gibi görevleri kapsar.

Genel Nitelikler

• Tercihen ilgili alanda eğitim veya deneyim
• Gıda güvenliği ve hijyen konularında bilgi sahibi
• Ekip yönetimi becerilerine sahip
• Hızlı karar verebilme ve problem çözme yeteneği
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilme

İş Tanımı

•  Kahvaltı menüsünün oluşturulması ve güncellenmesi
• Açık büfe kahvaltı deneyimine sahip 
• Günlük olarak taze malzemelerin temin edilmesi
• Personelin görev dağılımının yapılması ve denetlenmesi
• Kahvaltı servisinin kalitesinin ve standartlarının korunması
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uyulmasının sağlanması