Yiyecek İçecek Müdürü

Porto Bello Hotel Resort & SPA

Antalya Konyaaltı bölgesinde faaliyet gösteren otelimizde, istihdam edilmek üzere aşağıdaki niteliklere sahip Yiyecek İçecek Müdürü, pozisyonunda görev alacak çalışma arkadaşı arayışımız bulunmaktadır.

Genel Nitelikler

• Üniversitelerin tercihen Turizm Otelcilik bölümlerinden mezun,
• 5 yıldızlı otellerde benzer pozisyonda en az 5 yıl deneyimi olan,
• İyi derecede İngilizce bilen
• MS Office uygulamalarını etkin kullanan,
• Maliyet hesaplaması konusunda bilgili
• Misafir memnuniyeti önceliğini benimsemiş,
• Ekip çalışmasına yatkın, İletişim becerisi kuvvetli, güler yüzlü, sorun çözme ve liderlik becerileri gelişmiş,
• Sorumluluk sahibi, iş odaklı ve disiplinli
• Organizasyon ve zaman yönetimi konusunda deneyimli

İş Tanımı

• Yiyecek ve içecek operasyonlarını yönetmek
• Maliyet kontrolü yapmak
• Tedarikçilerle ilişkileri yürütmek ve siparişleri takip etmek
• Hijyen standartlarını ve güvenliğini sağlamak

• Misafirlere özenli, verimli hizmet sunarken çalışanların mesleki eğitimlerini almalarını sağlamak, motive etmek ve koçluk yapmak, çalışan performansını değerlendirmek

• Kurumsal politikaların, prosedürlerin uygulanmasını desteklemek.

• Verimlilik alanlarında tüm standartların karşılanmasını sağlamak için F&B faaliyetlerinin diğer departmanlarla etkin iletişimini ve koordinasyonunu sürdürmek.