Aşçı Yardımcısı

RAZZ KAFE İŞLETMECİLİĞİ GIDA TURİZM İNŞAAT TAAHHÜT SANAYİ TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ

Çeşme Alaçatı Beach'te 10:00 - 19:30 saatleri arasında görevlendirilmek üzere 1 Aşçı Yardımcısı alınacaktır.

Merkez Bayraklı Mistral Tower'da ise 12:00 - 22:00 saatleri arasında görevlendirilmek üzere 1 Aşçı Yardımcısı alınacaktır.

"Başvuru sırasında açıklama ve not kısmına çalışmak istediğiniz lokasyonu belirtiniz."

1. Hazırlık İşlemleri

• Gıda malzemelerinin (sebze, et, sos vb.) servise hazır hale getirilmesi.

• Günlük menüde kullanılacak malzemelerin stoklanması ; haftalık eksiklerin ve günlük hazırlıkların belirlenmesi.

2. Üretim Sürecine Destek

• Mutfak şefine ve diğer mutfak personeline üretim sırasında yardımcı olmak.
• Siparişlerin hazırlanmasında ekip üyelerine destek sağlamak.
• Tariflere uygun şekilde yiyecekleri pişirmeye yardımcı olmak.

3. Temizlik ve Hijyen

• Mutfak tezgâhlarının, ekipmanların ve çalışma alanlarının düzenli olarak temizlenmesi.
• Kullanılan araç ve gereçlerin yıkanması ve yerine kaldırılması.
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uymak, bu kuralların uygulanmasını sağlamak.

4. Stok Kontrolü ve Düzeni

• Mutfak malzemelerinin doğru bir şekilde depolanmasını sağlamak.
• Bozulabilir ürünlerin tazelik durumunu kontrol etmek ve gerektiğinde raporlamak.

5. Ekip Çalışması

• Diğer ekip üyeleriyle uyum içinde çalışmak ve gerektiğinde onlara destek olmak.
• Yoğun saatlerde mutfağın daha verimli çalışmasına yardımcı olacak şekilde hareket etmek.

6. Teknik Görevler

• Mutfak ekipmanlarını doğru ve güvenli bir şekilde kullanmak.
• Küçük arızalarda ekipmanların bakımı konusunda bilgi sahibi olmak.
• Arızalı tüm ürünleri yetkililere haber vermek.

Özellikler:
Aşçı yardımcılarının, hızlı düşünme, el becerisi, hijyen kurallarına dikkat ve ekip çalışmasına yatkınlık gibi özelliklere sahip olması önemlidir.