Yiyecek İçecek Müdürü

Boytur Turizm İnş.Tic.İşl.ve San.A.Ş-Cactus Hotels

1980’lerden başlayan sektör serüvenimizden aldığımız güç ve yenilikçi vizyonumuz ile globalleşme yolunda emin adımlarla ilerliyoruz. Cactus ailesi olarak hedefimiz; adaletli, vizyoner, çalışkan ve başarı odaklı ekiplerimiz ile birlikte cesur adımlarla büyüyerek sürdürülebilir bir geleceğe ulaşmaktır.

Bu güçlü markanın Yiyecek ve İçecek departmanı bünyesinde görevlendirilmek üzere aşağıdaki niteliklere sahip ‘Yiyecek İçecek Müdürü' ekip arkadaşı arıyoruz.

İş Tanımı

• F&B departmanında görev alacak personelin işe alım, eğitim ve denetim süreçlerini yönetmek,
• Yiyecek ve içecek departmanının günlük operasyonlarını koordine etmek ve verimliliğini sağlamak,
• F&B ekibinin eğitimine ve mesleki gelişimine öncülük ederek yüksek standartlarda hizmet sunulmasını sağlamak,
• İlgili gıda güvenliği standartları ve yönetmeliklere hakim olarak personelin bu kurallara uymasını denetlemek,
• Mutfak Şefi ile iş birliği yaparak F&B menülerini planlamak, uygulamak ve yenilikçi fikirler geliştirmek,
• Mükemmel misafir hizmeti sunulmasını sağlamak,
• Kalite kontrol süreçlerini uygulamak ve otel standartlarını korumak,
• Bütçe ve maliyet kontrolü yaparak mali hedeflere ulaşılmasını sağlamak,
• Finansal raporlar ve analizler hazırlamak, ilgili süreçlerde pro-aktif çözümler üretmek,

Genel Nitelikler

• Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun,
• Yiyecek ve içecek yönetimi alanında en az 3 yıl deneyimli,
• Güçlü raporlama, planlama ve organizasyon becerisine sahip,
• Restoran ve otel yönetim sistemleri konusunda yetkin,
• Misafir hizmetleri konusunda yüksek hassasiyet ve çözüm odaklı yaklaşıma sahip,
• İyi derecede mesleki İngilizce bilen,
• İş Sağlığı ve İş Güvenliği uygulamaları hakkında bilgi sahibi ve özenli,
• Ekip yönetimi ve organizasyon becerisi olan,
• Kalite ve sonuç odaklı çalışma anlayışına sahip,
• Problem çözme, sonuç odaklı çalışma ve zaman yönetimi becerisi olan,
• Sürekli öğrenme ve gelişme ilkelerini benimsemiş, takım çalışmasına yatkın,
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış,
• Bodrum/Yalıkavak' ta ikamet edebilecek olan (lojman mevcuttur)