Gıda Mühendisi

ANTALYA GOLF KLUBÜ TURİZM A.Ş. - KEMPINSKI HOTEL THE DOME BELEK

Otelimizin Kalite Departmanı bünyesinde görevlendirilmek üzere, gıda güvenliği ve kalite yönetimi alanında uzmanlaşmış Gıda Mühendisi arıyoruz. Bu pozisyon, otelimizin tüm yiyecek ve içecek operasyonlarında hijyen ve güvenlik standartlarının en yüksek seviyede uygulanmasını ve sürdürülebilirliğini sağlamak açısından kritik bir rol üstlenecektir.

Görev ve Sorumluluklar

• Otelin tüm yiyecek ve içecek operasyonlarında gıda güvenliği ve hijyen standartlarının eksiksiz uygulanmasını sağlamak

• HACCP, ISO 22000 ve diğer gıda güvenliği yönetim sistemlerini etkin bir şekilde kurmak, uygulamak ve geliştirmek

• İç ve dış denetim süreçlerini yönetmek, gerekli dokümantasyonları hazırlamak ve ilgili birimlere raporlamak

• Ürün ve süreç denetimlerini gerçekleştirerek kalite standartlarına uygunluğu kontrol etmek

• Tedarik edilen gıda ürünlerinin kalite ve güvenlik kriterlerine uygunluğunu değerlendirmek

• Tedarikçi denetimlerini ve saha ziyaretlerini gerçekleştirerek kalite standartlarının sağlandığından emin olmak

• Otelin ilgili departmanlarıyla iş birliği yaparak gıda hijyeni ve kalite süreçlerinin etkinliğini artırmak

• Sürekli iyileştirme projelerine katkı sağlamak, kalite politikalarına uygun geliştirme önerileri sunmak ve uygulamak

Aranan Nitelikler

• Gıda Mühendisliği lisans diplomasına sahip olmak

• HACCP, ISO 22000 gibi gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemleri konusunda bilgi ve deneyim sahibi olmak

• Tercihen otel mutfakları, toplu yemek üretimi veya kalite yönetimi alanlarında deneyim sahibi olmak

• Gıda hijyeni, tedarik zinciri yönetimi ve kalite kontrol süreçleri konusunda güçlü bilgiye sahip olmak

• Analitik düşünme ve problem çözme becerileri güçlü, ekip çalışmasına yatkın olmak

• MS Office programlarına ve ilgili kalite yönetim sistemleri yazılımlarına hakim olmak

Eğer siz de dinamik ve prestijli bir otel ortamında kalite standartlarını en üst seviyeye taşımak istiyorsanız, başvurularınızı bekliyoruz.