Kısım Şefi

MAÇKA KONAKLAMA VE OTEL HİZ. A.Ş.

Misafirlerimizi kendi evinde hissettirecek, misafirperverlik ve kalite standartlarını benimseyip, misafir memnuniyeti odaklı bir hizmet sunulmasını sağlayacak ‘Kısım Şefi’ pozisyonunda çalışabilecek çalışma arkadaşımızı arıyoruz.

Sorumluluklar

• Sorumlu olduğu mutfak bölümünde hazırlık, pişirme ve sunumu yönetmek
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarını eksiksiz uygulamak
• Mutfak ekibiyle koordineli çalışarak servisin hızlı ve düzenli olmasını sağlamak
• Malzeme ve stok takibini yapmak, eksiklikleri yönetime bildirmek
• Yeni tarifler geliştirmek ve menüye katkıda bulunmak
• Mutfak ekibini eğitmek ve gelişimlerine destek olmak
• Siparişleri zamanında ve eksiksiz hazırlamak, servis sürecine destek vermek
• Günlük mutfak operasyonlarını koordineli şekilde yürütmek
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayarak misafir memnuniyetini en üst seviyeye çıkarmak
• Misafir taleplerini ve özel siparişleri hızlı ve doğru bir şekilde karşılamak
• Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına uygun çalışmak
• Misafir ilişkilerini geliştirmek ve yüksek kaliteli hizmet sunmak

Aranan Nitelikler

• Otel mutfağı ve restoran mutfaklarında deneyimli 
• Ekip yönetimi konusunda deneyimli, takım çalışmasına yatkın
• Yiyecek maliyet kontrolü ve stok yönetimi konusunda bilgi sahibi
• Hızlı ve kaliteli hizmet sunabilen
• Aşçılık sertifikası veya mesleki eğitim almış
• İngilizce dil bilgisine sahip
• Misafir odaklı çalışan, güler yüzlü ve enerjik
• Ekip çalışmasına yatkın, vardiyalı çalışma sistemine uygun çalışabilecek 
• Hijyen ve temizlik kurallarına dikkat eden
• Enerjik, güler yüzlü, iletişim becerisi yüksek
• Yaratıcı ve yenilikçi bir yaklaşımı olan 
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış veya muaf

Misafir memnuniyetini esas alan ve kalite standartlarını benimseyen ekibimize katılmak isteyen adayları bekliyoruz.