Pastane Müdürü

MAÇKA KONAKLAMA VE OTEL HİZ. A.Ş.

Misafirlerimizi kendi evinde hissettirecek, misafirperverlik ve kalite standartlarını benimseyip, misafir memnuniyeti odaklı bir hizmet sunulmasını sağlayacak ‘Pastane Müdürü’ pozisyonunda çalışabilecek çalışma arkadaşımızı arıyoruz.

Sorumluluklar

• Otelin pastane operasyonlarını yönetmek ve ekibi koordine etmek
• Menü planlaması yapmak, yeni tatlar ve sunumlar geliştirmek
• Malzeme ve stok takibini yapmak, maliyet kontrolünü sağlamak
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun üretim yapmak
• Misafir taleplerini ve özel siparişleri takip etmek
• Üretim ekibini yönetmek ve eğitmek, çalışma verimliliğini artırmak
• Pastane ürünlerinin kalitesini denetlemek ve sürekli iyileştirme sağlamak
• Mutfak ve servis ekipleriyle koordineli çalışarak en iyi hizmeti sunmak
• Tedarikçilerle görüşerek en kaliteli malzemeleri temin etmek
• Misafir ilişkilerini geliştirmek ve yüksek kaliteli hizmet sunmak
•  İçecek ve malzeme envanterini takip etmek, siparişleri vermek ve envanteri yönetmek
•  Hijyen standartlarına ve güvenlik kurallarına uymak

Aranan Nitelikler

• Pastacılık ve unlu mamuller konusunda deneyimli
• Otel pastanesi, butik pastane veya restoranlarda 5+ yıl deneyimi olan 
• Ekip yönetimi konusunda tecrübeli, liderlik vasıflarına sahip
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hakim
• Planlama ve organizasyon becerisi yüksek
• Maliyet kontrolü ve stok yönetimi konusunda deneyimli
• Yenilikçi ve trendleri takip eden, yeni tatlar geliştirme konusunda yetenekli
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek
• İngilizce dil bilgisine sahip
• İletişim becerileri güçlü ve problem çözme yeteneği gelişmiş olmak
• Zaman ve stres yönetiminde başarılı, sorumluluk bilinci yüksek
• Sonuç odaklı, pozitif ve yüksek enerjiye sahip,

Misafir memnuniyetini esas alan ve kalite standartlarını benimseyen ekibimize katılmak isteyen adayları bekliyoruz.