Bar Koordinatörü

OTTOMAN FRANCHISE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ

İş Tanımı:

Hizmet sektöründe deneyimli, bar operasyonlarını etkin bir şekilde yönetebilen, müşteri memnuniyetini ön planda tutan Bar Müdürü arıyoruz. Bu pozisyonda, birden fazla bar operasyonunun sorunsuz şekilde işlemesini sağlamak, içecek menülerinin geliştirilmesine katkıda bulunmak ve ekip yönetimini üstlenmekle sorumlu olacaksınız.

Görev ve Sorumluluklar:

Bar operasyonlarını düzenlemek ve denetlemek

Bar ekiplerini yönetmek, vardiya planlamasını yapmak ve personel gelişimini desteklemek

Bayilerle iletişimde olarak sorunları dinlemek, çözüme kavuşturmak

Stok ve envanter takibini sağlamak, sipariş süreçlerini yönetmek

Müşteri memnuniyetini artırmak için kalite standartlarını uygulamak

İçecek menüsünün geliştirilmesine katkıda bulunmak

Mevsimsel ve yenilikçi kokteyller oluşturmak

Alkol menüsü oluşturmak ve geliştirmek

Menüde maliyet analizi yaparak kârlılığı artıracak stratejiler geliştirmek

Güncel bar trendlerini takip ederek yaratıcı sunumlar ve tarifler geliştirmek

Özel içecek gereksinimlerini (alkollü-alkolsüz, düşük kalorili vb.) göz önünde bulundurarak çeşitlilik sağlamak

Hijyen, sağlık ve güvenlik standartlarına uyumu sağlamak

Aranan Nitelikler:

Seyahat engeli bulunmayan

Tercihen Turizm, Otelcilik veya ilgili bölümlerden mezun

Bar yönetimi konusunda en az 10 yıl deneyimli

Ekip yönetimi konusunda tecrübeli ve liderlik vasıflarına sahip

Müşteri ilişkilerinde başarılı ve çözüm odaklı

Stres altında çalışabilen, sorumluluk sahibi ve disiplinli

Alkol ve içecek kültürü hakkında bilgi sahibi

Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek