Chef De Partie

FENİX KAHVECİLİK ANONİM ŞİRKETİ

Antalya Konyaaltı Liman bölgesinde yeni açılacak 5 yıldızlı şehir otelimizin, yüksek kalite, zarif bir atmosfer ve profesyonel hizmet sunan fine dining restoranında görevlendirmek üzere Chef De Partie arayışımız bulunmaktadır.  

• Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun (tercihen gastronomi, aşçılık)
• 5 yıldızlı otellerde ya da fine dining restoranlarda görev yapmış
• Alakart mutfak deneyim sahibi
• Hijyen ve gıda güvenliği yönetim sistemleri konusunda bilgi sahibi
• Organizasyon ve takip yeteneği güçlü
• Ekip çalışmasına önem veren
• Sistemli ve düzenli çalışmayı prensip edinmiş

• Çalıştığı istasyonda hazırlanmakta olan ürünlerin şirket standartlarına uygun üretimini gerçekleştirmek
• Kendisine bağlı ekibin koordinasyonunu sağlamak
• Sipariş listesini hazırlamak, satın alınan gıda malzemelerinin kalite kontrolünü yapmak ve yöneticisine rapor etmek
• Stoklarını kontrol etmek ve tamamlanmasını sağlamak
• Kullanılan malzemelerin depolama ve saklama koşullarının prosedürlere uygun olarak yerine getirilmesini sağlamak
• Teknik ekipmanları çalışma sistemine uygun olarak kullanmak, temizlik ve bakımlarını gerçekleştirmek
• İş sağlığı ve güvenliği, kalite, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uymak